உலகளவில் ஆப்பிள்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் இவை பார்ப்பதற்கு  பளபளப்பாக இருக்கும்.

ஆனால் இந்த பழங்களின் மேல் தோலில் அமர்ந்திருக்கும் மெழுகு மற்றும் ரசாயனங்கள் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா?

வணிக ரீதியாக விற்கப்படும் பல ஆப்பிள்கள் இப்படி தான் இருக்கின்றன. காரணம் இவற்றின்  ஆயுளை நீட்டிக்கவும், அவற்றின் பளபளப்பான தோற்றத்தை அதிகரிக்கவும் இயற்கை அல்லது செயற்கை மெழுகுகளால் பூசப்படுகின்றன.

இது கடைகளில் அவற்றை கவர்ச்சிகரமானதாகத் தோன்ற செய்தாலும், ரசாயனங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் மெழுகு ஆகியவற்றின் எச்சங்கள் இந்த பழங்களின் தோலில் இருக்கக்கூடும்.

சுவை அல்லது அமைப்பை சமரசம் செய்யாமல் ஆப்பிள்களை பாதுகாப்பாக  சாப்பிட விரும்பினால், உங்கள் ஆப்பிள்களிலிருந்து மெழுகு மற்றும் ரசாயனங்களை அகற்றுவது அவசியம். இதற்கு சில எளிய வழிமுறையை பதிவில் பார்க்கலாம்.

கொதிக்கும் நீர் - கொதிக்கும் நீரினால் ஆப்பிள்களில் உள்ள மெழுகு இரசாயனத்தை அகற்ற முடியும். இதற்கு முதலில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நிரப்பி, அதை ஒரு கொதி வந்ததும் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் ஒரு சில வினாடிகள் நீரில் மூழ்கவைத்து வெளியே எடுக்க வேண்டும். பின் ஆப்பிள்களை அகற்றி, உலர ஒரு சுத்தமான துண்டு மீது வைக்கவும்.

வினிகர் கரைசல் - வினிகர் என்பது மெழுகு, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்ற உதவும் ஒரு இயற்கை கிருமிநாசினியாகும். ஒரு சுத்தமான கிண்ணம் அல்லது உங்கள் மடுவை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி, 1–2 கப் (240–470 மிலி) வெற்று வெள்ளை வினிகரைச் சேர்க்கவும். பின்னர் அதில் ஆப்பிள்களை 5–10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் உங்கள் கைகளால் மெதுவாக தேய்த்து வெளியே எடுத்து எலர விட்டு சாப்பிடவும். 

பேக்கிங் சோடா மற்றும் தண்ணீர் - பேக்கிங் சோடா ஒரு ஆப்பிளின் தோலில் இருந்து மெழுகு மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை அகற்ற உதவுகிறது. இதற்கு 1 டீஸ்பூன் (4 கிராம்) பேக்கிங் சோடாவை 2 கப் (470 மிலி) தண்ணீரில் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். பின்னர் ஆப்பிள்களை சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும்.  இதை இப்போது சாப்பிடலாம்.